jueves, 26 de agosto de 2010

PALETILLA DE LECHAZO (La Bodega Maspalomas)

Por persona una paletilla de unos 450 gr.
Sal y pimienta.
Aceite.
Vino blanco y agua.
Precalentamos el horno 20 minutos a 180º C
Mojar la bandeja de horno con aceite de oliva y colocar sobre ella las paletillas.
Meter al horno durante 25 minutos.
Transcurridos, rociar las paletillas con la mezcla de vino blanco y agua.
De nuevo al horno durante 40 minutos, teniendo sumo cuidado de cada 10 minutos mojarlas con el jugo.
Se puede acompañar con papas panadera. Pero no debe faltar una ensalada de lechuga y cebolleta.

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