jueves, 26 de agosto de 2010

SOLOMILLO DE COCHINO NEGRO EN SALSA DE ALMOGROTE

INGREDIENTES
150 grs. de solomillo de cochino negro 
Sal
Pimienta
2 cucharadas de Mojo gomero de queso o “Almagrote”
Papas pajas
1 rebanada de suchini
1 Manojo de espárragos trigueros

PREPARACIÓN Y MONTAJE DEL PLATO
Brasear el solomillo.
Napar con salsa de Almagrote.
Guarnecer con las verduras ligeramente salteadas, papitas pajas y virutas de remolacha.

No hay comentarios:

Publicar un comentario