Ingredientes
2kg de patata
6 huevos
Aceite de Oliva virgen
Taquitos de jamón o txistorra
Sal
Elaboración
Se pelan las papas, se parten y se les añade un poco de sal. En una sartén se echa aceite y, una vez esté caliente, se añaden las papas y cuando estén casi hechas se le añade el jamón o la txistorra, se ponen en una bandeja.
Aparte, en otra sartén, se fríen los huevos a fuego muy fuerte y se colocan encima de las papas para, posteriormente, romperse y mezclarse así con ellas. Este plato debe servirse inmediatamente después de su preparación.
Como siempre les digo, mejor pasar y que lo prepare el chef.
2kg de patata
6 huevos
Aceite de Oliva virgen
Taquitos de jamón o txistorra
Sal
Elaboración
Se pelan las papas, se parten y se les añade un poco de sal. En una sartén se echa aceite y, una vez esté caliente, se añaden las papas y cuando estén casi hechas se le añade el jamón o la txistorra, se ponen en una bandeja.
Aparte, en otra sartén, se fríen los huevos a fuego muy fuerte y se colocan encima de las papas para, posteriormente, romperse y mezclarse así con ellas. Este plato debe servirse inmediatamente después de su preparación.
Como siempre les digo, mejor pasar y que lo prepare el chef.
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